آرد نول ویژه نشاسته
آرد نول ویژه نشاسته یک نوع آرد سفید است که از گندم‌های نرم و سخت مرغوب ایرانی تهیه می‌شود. این آرد دارای پروتئین بالا، دانه‌بندی نرم و بافتی کاملاً یکنواخت است. آرد نول ویژه شیرینی و کیک به دلیل داشتن پروتئین بالا، برای تهیه انواع شیرینی و کیک‌های نرم و لطیف مناسب است.
ویژگی‌های آرد نول ویژه نشاسته
- پروتئین بالا: پروتئین موجود در آرد نول ویژه نشاسته، باعث می‌شود که شیرینی و کیک‌ها بافتی نرم و لطیف داشته باشند.
- دانه‌بندی نرم: دانه‌بندی نرم آرد نول ویژه نشاسته، باعث می‌شود که خمیر شیرینی و کیک به راحتی و یکنواخت مخلوط شود.
- بافت یکنواخت: بافت یکنواخت آرد نول ویژه نشاسته، باعث می‌شود که شیرینی و کیک‌ها ظاهری یکنواخت و زیبا داشته باشند.
آرد نول ویژه نشاسته را می‌توان برای تهیه انواع شیرینی و کیک‌های نرم و لطیف استفاده کرد. این آرد برای تهیه شیرینی‌های خشک، کیک‌های اسفنجی، کیک‌های خامه‌ای و سایر شیرینی‌های حجیم و پفکی مناسب است.
تفاوت آرد نول با آرد سفید
آرد نول و آرد سفید هر دو از گندم سفید تهیه می‌شوند. با این حال، آرد نول ویژه شیرینی و کیک حاوی پروتئین بیشتری است. این امر باعث می‌شود که آرد نول برای تهیه شیرینی و کیک مناسب‌تر باشد.
- آرد نول برای تهیه نان مناسب نیست.
- آرد نول به دلیل داشتن پروتئین بالا، باعث می‌شود که نان‌ها بافتی سفت و غیرقابل جویدن داشته باشند.
- آرد نول می‌تواند باعث افزایش وزن شود، بنابراین باید به اندازه مصرف شود.
- آرد نول به دلیل داشتن کالری بالا، می‌تواند باعث افزایش وزن شود. بنابراین، بهتر است این آرد را به اندازه مصرف کنید.
انواع آرد نول
آرد نول در انواع مختلفی تولید می‌شود که از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- آرد نول سه صفر: این آرد حاوی پروتئین بیشتری نسبت به سایر انواع آرد نول است.
- آرد نول دو صفر: این آرد حاوی پروتئین کمتری نسبت به آرد نول سه صفر است.
- آرد نول یک صفر: این آرد حاوی پروتئین کمتری نسبت به آرد دو صفر است.
